Rum to alkohol z bogatą historią, sięgającą czasów kolonialnych i plantacji trzciny cukrowej na Karaibach. Przez wieki zdobył uznanie na całym świecie, stając się symbolem egzotycznych miejsc i marynistycznych opowieści. Początki rumu są związane z kolonialnym handlem i produkcją cukru, a jego proces wytwarzania został udoskonalony, by osiągnąć charakterystyczny smak i różnorodność stylów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej historii, metodom produkcji oraz rodzajom tego trunku, który można znaleźć m.in. w ofercie sklepu Duży Ben.
Historia rumu – skąd się wziął?
Historia rumu zaczyna się na Karaibach, gdzie kolonizatorzy odkryli sposób na wykorzystanie odpadów z produkcji cukru, czyli melasy, do fermentacji i destylacji alkoholu. Pierwsze destylarnie rumu powstały w XVII wieku, a trunek ten szybko zyskał popularność zarówno wśród kolonizatorów, jak i marynarzy. Rum stał się nieodłącznym elementem życia na morzu, zwłaszcza w brytyjskiej marynarce, gdzie przez wiele lat był wydawany jako codzienny przydział dla żołnierzy. Współczesny rum różni się jednak od swoich początkowych wersji, gdyż proces jego produkcji stał się bardziej złożony i udoskonalony, co pozwoliło na uzyskanie szerszej gamy smaków i aromatów.
Proces produkcji rumu – jak powstaje?
Produkcja rumu rozpoczyna się od fermentacji melasy lub soku z trzciny cukrowej, które są podstawowymi składnikami tego trunku. Fermentacja pozwala drożdżom na przekształcenie cukrów w alkohol, a długość tego procesu może wpływać na smak końcowego produktu. Po fermentacji następuje destylacja, która oczyszcza i zwiększa zawartość alkoholu. Większość rumów jest destylowana w miedzianych alembikach lub kolumnach destylacyjnych. Kolejny krok to dojrzewanie, które odbywa się w drewnianych beczkach – najczęściej dębowych. Dojrzewanie pozwala rumowi na wzbogacenie się o dodatkowe aromaty oraz nadaje mu charakterystyczny kolor. Czas leżakowania oraz rodzaj beczki mają ogromny wpływ na końcowy smak rumu.
Rodzaje rumu i ich charakterystyka
Rum występuje w wielu odmianach, a do najpopularniejszych należą rum biały, złoty i ciemny. Rum biały charakteryzuje się delikatnym smakiem i krótkim okresem dojrzewania, co sprawia, że jest często stosowany w drinkach. Złoty rum ma bardziej wyrazisty smak, wynikający z dojrzewania w beczkach, i jest idealny do picia solo lub w koktajlach. Rum ciemny jest najbardziej intensywny, długo leżakowany i często używany w kuchni i deserach. W sklepie Duży Ben można znaleźć różne rodzaje rumu, co pozwala na wybór idealnego trunku do różnych okazji i zastosowań.
Rum w sklepie Duży Ben
Sklep Duży Ben oferuje szeroki wybór rumów, dzięki czemu zarówno początkujący miłośnicy tego trunku, jak i koneserzy znajdą coś dla siebie. W ofercie można znaleźć różne marki oraz rodzaje rumu, począwszy od klasycznych rumów białych i złotych, aż po bardziej złożone i aromatyczne odmiany ciemne.
Artykuł sponsorowany
Alkohol. Tylko dla pełnoletnich.
